تعد المطاعم من اشد الأماكن تأثيرا على الصحة البشرية بشكل عام ، ولايعد ذالك الأمر تحاملا من الكاتب للمقال الذي بين ايدينا على المطاعم ابدا ، اذا اصبح من اليقين ازدياد الإقبال من الأفراد على المطاعم ، وذالك بغض النظر سواء أكان الإقبال من الأطفال او من الشباب او من كبار السن ، على تناول الوجبات الغذائية من المطاعم ، لذالك كان ضرورة الإهتمام بكافة المكونات التي تشكل المطاعم وتفاصيلها امرا لابد من عدم التراخي فيه ، لذالك نشاهد نشاطا متزايدا لتعدد التخصصات المقدمة من قبل الشركات ، التي تعمل بمجال الخدمات للمطاعم على بمدينة الرياض ، وازدياد الطلب على تلك الشركات التي تقدم تلك الخدمات لتلك المطاعم بمدينة الرياض ، والتي من بينها اشد الخدمات طلبا حاليا من ادارات اغلب المطاعم بمدينة الرياض ، تنظيف غرف زيوت المطاعم والمصائد وما يرتبط بها داخليا وخارجيا ببنية المطاعم ، وتلك الخدمة سنحاول معا التناول لها تحليلا علميا داخل اروقة المقال الذب بين ايدينا .
المقصود بغرف زيوت المطاعم
مصائد زيوت المطاعم كلمة قد تعد غامضة نوعا ما على من يتلقاها على مسامعه للمرة الأولى ، بل تعد غامضة جدا على كتير من ربات المنازل ، رغم احتكاكهم الدائم بالأدوات المطبخية للتحضير للوجبات المنزلية ، التي قد يستخدم بها زيوت الطعام واشباهها للتحضير لأنواع متعددة من الأطعمة ، اما هذه الجملة التي امامنا غرف زيوت المطاعم فتعد جملة شائعة ، عند العاملين داخل اروقة المطاعم المختلفة بأنحاء مدينة الرياض ، وذالك للتعامل الدائم بتلك الغرف لما تمثله من ضرورة ملحة لتلك المطاعم ، لذالك تعد غرف زيوت المطاعم او مصائد زيوت المطاعم ، نوعا ما عبارة عن الة يمكن بها القيام بعملية الفصل التام ، بين الزيوت المستخدمة بإعداد واجبات الطعام داخل المطاعم وبين المياه الناتجة عن المطاعم ، كما انها اداة ناجحة بعملية الفصل بين الدهون الذائبة قبل تصلبها وبين المخلفات السائلة ، وغرف زيوت المطاعم او مصائد زيوت المطاعم ، عبارة عن اوعية تم التخطيط لها بعناية قبل البدء بالعملية التشغيلية للمطاعم ، ويتم الإنشاء لها بصفة عامة عند التقاء خطوط الصرف المائية للمطاعم ، وعند بداية مواسير الصرف الصحي الواصلة ، بمنظومة مجاري الصرف الصحي التابعة للبلدية ، للقيام بعملية الفصل التام بين الدهون السائلة والزيوت الناتجة عن عمليات اعداد الأغذية وبين المياه السائلة ، وذالك عن بواسطة شبكة من الفلاتر البلاستيكية التي تتشابه مع شبكات السلة ، والتي بواسطة شكلها الدائري وتصميمها الفريد وضئالة المسافات بين خطوطها الداخلية ، تجعل من عملية تنظيف غرف زيوت المطاعم امرا يمكن القيام به بواسطة احد افراد عمال المطاعم ، او بواسطة احد الشركات التي تقدم خدمات النظافة العامة للمطاعم بالرياض ، كم ان اهم مايميز غرف زيوت المطاعم او مصائد الزيوت شكلها الدائري بكثير من الأحيان ، والذي يعد الشكل الأفضل من قبل القائمين على عملية التخطيط ، لبناء غرف زيوت المطاعم وذالك لسهولة التعامل من قبل عمال المطاعم .
البناء السليم لمصائد الزيوت وسلاسة تنظيف غرف زيوت المطاعم
ان القيام بعملية البناء بعيدا عن المتطلبات المستقبلية لذالك المبنى ، سواء اكان ذا احجاما قياسية ضئيلة او لايعد امرا حيويا امرا خطيرا ، رغبة بالبعد عن التكاليف المالية جراء القيام بعمليات التخطيط الهندسية ، امرا تأكد بالخطأ الفادح لما استجد من امورا لابد من القيام بذالك البناء ، مما ادى بنهاية الأمر الى القيام بعملية الهدم وإعادة البناء للوفاء بالمتطلبات الحديثة ، لذالك كان امرا واجبا الإهتمام بعملية البناء السليم الهندسي لمصائد زيوت المطاعم ، لسهولة القيام بعملية التنظيف المثالية لها ، اذ لابد من المراعاة ، من القيام بعملية البناء لغرف الزيوت للمطاعم ، بمحيط ارضي ذا اتساع لسهولة القيام بعملية التنظيف لمصائد الزيوت ، للتمكن على سبيل المثال من الجلب للأدوات الميكانيكية ، واعطائها الحيز المناسب لها للقيام بعملية النظافة لمصائد الزيوت ، كما لابد من مراعاة الإهتمام بالجلب لمصائد الزيوت التي تتسم بالمقاييس العالية ، وذالك لما شاهدناه من الإنسداد المتسارع لمصائد الزيوت ذات المقاييس الضئيلة ، وايضا ازدياد درجات المشقة اثناء القيام بعملية التنظيف لتلك النوعية من غرف الزيوت ، ايضا عدم تجاهل العمق الجيد لمصائد زيوت المطاعم وان يكون مناسبا ، بين مواسير الصرف الصحي الخاصة بالمطاعم وبين مواسير الصرف الصحي الخاصة بالبلدية ، وذالك مراعاة لعامل الجاذبية الأرضية وانسيابية الجريان للمخلفات السائلة للصرف الصحي الخاص بالبلدية ، كما لابد من العمل على الجلب لمصائد الزيوت ذات الجودة العالية ، وذالك لضمان متانتها وتماسكها اثناء القيام بعملية الفك لها واعادة التركيب اثناء القيام بعملية التنظيف لها ، لما قد شاهدناه من تهتك للعديد من مصائد الزيوت اثناء القيام بعملية التنظيف لها ، وذالك جراء عدم الجودة العالية لها اثناء عملية التصنيع لتقليل من تكلفتها المالية ، وايضا عدم التجاهل لجلب الشبك او الفلاتر ذات الجودة العالية ، وذالك لتمكنها من الحصر للزيوت والدهون الناتجة عن عمليات اعداد الطعام داخل المطاعم ، مما يسهل من انتشال تلك الشبكات والتخلص من الزيوت والدهون المتراكمة بها ، واعادة التركيب لها وهي بكامل خصائصها البنيوية وعدم تأكلها وأداء المطالب منها بشكل تام .
ماافضل المصائد التي يمكن الإعتماد عليها للتخلص من زيوت المطاعم
بشكل دائم مايتم السؤال عن افضل غرف زيوت المطاعم للتخلص من ، الدهون والزيوت والمخلفات الصلبة والسائلة الثقيلة والفصل بينها وبين المياه ، وذالك بشكل ناجح قبل جريانها باتجاه مواسير الصرف الصحي الخاصة بالبلدية ، كما ان هناك نوعان من غرف الزيوت التي يتم انتاجها بالوقت الحاضر ، من قبل المصانع ذات التخصص بإنتاج غرف زيوت المطاعم ، وايهما يمكن ان يشار اليه بالأفضلية والسلاسة عند ارادة التنظيف ، من قبل احد افراد النظافة العاملين بالمطعم ، او بواسطة الطلب للمساعدة من احد شركات تنظيف غرف زيوت المطاعم ، يمكن الإجابة ان هناك انواعا ذات تعدد من مصائد الزيوت للمطاعم بالوقت الحاضر ، وسوف نحاول التحليل لعدد من تلك الأنواع من مصائد زيوت المطاعم بالرياض ، فهناك مصائد زيوت المطاعم التي يتم التركيب لها اسفل مغاسل المطاعم داخليا ، والتي تمتاز بسلاسة القيام بعملية النظافة لها من خلال امكانية القيام بالفك يدويا لها ومن اعادة تركيبها ، دوم اللجوء الى احد شركات النظافة لمصائد زيوت المطاعم ، لكن مايؤخذ على ذالك النوع من مصائد زيوت المطاعم ، الرائحة السيئة الصادرة عن ذالك النوع من مصائد زيوت المطاعم ، لذالك كان هناك اتجاها عاما من قبل المطاعم ، بالبعد التام عن ذالك النوع من مصائد زيوت المطاعم ، كما ان هناك مصائد زيوت المطاعم المركزية التي يتم تشيدها بالمحيط الخارجي للمطاعم ، والتي يتم الإعتماد عليها من قبل المطاعم المركزية بالرياض ، والتي تعرف هندسيا بخزانات زيوت ودهون المطاعم المركزية ، والتي تعتمد اساسا على مصائد الزيوت التقليدية ، التي يتم تشيدها اسفل مغاسل المطاعم والتي تناولنا الحديث عنها سابقا ، ورغم الحاجة الى تلك النوعية من خزانات زيوت المطاعم للعديد من المطاعم المركزية ، وذالك حفاظا على مواسير مجاري الصرف الصحي الخاصة بالبلدية من انسدادها ، الا ان القيام بعملية التنظيف لذالك النوع من خزانات زيوت المطاعم ، يتطلب اياد عاملة ذات خبرات عالية لتنظيف ذالك النوع من خزانات زيوت ودهون المطاعم ، كما ان هناك افضل انواع مصائد زيوت المطاعم ، والتي يمكن القيام بعملية التنظيف لها من قبل احد افراد المطاعم ، او من قبل شركة ذات تخصص بأعمال نظافة غرف زيوت المطاعم ، والتي يتم الحفر لها بعمقا ارضيا مناسبا ، لمواسير الصرف الداخلية للمطاعم ومواسير الصرف الخارجية للبلدية ، ومن اهم مايميز ذالك النوع من غرف زيوت المطاعم ، ابتعاد الرائحة السيئة التي من الممكن ان تصدر عن غرف زيوت المطاعم ، نتاجا عن التحلل العضوي للزيوت والدهون المتواجدة داخل ذالك النوع من مصائد زيوت المطاعم .
اهمال تنظيف غرف زيوت المطاعم والنتائج السلبية
ان التجاهل للقيام بالنظافة لمصائد زيوت المطاعم لمدة زمنية ما ، من قبل القائمين على ادارة تلك المطاعم قد يؤدي الى العديد من النتائج الكارثية ، وذالك على بنية المطاعم داخليا وخارجيا والتي سنحاول التناول لها معا فيما يأتي .
- الرائحة السيئة الناتجة عن عمليات تحلل البكتيريا والطفيليات ، والتي تؤدي بنهاية المطاف الى انتشار الرائحة السيئة داخل ارجاء المحيط الداخلي والخارجي للمطاعم ، مما يؤدي الى بيئة طاردة لعملاء المطاعم واعطاء سمعة سلبية عن المطاعم والخسارة المادية نتاجا عن اهمال التنظيف الدائم لغرف زيوت المطاعم .
- التوقف المفاجيء لعملية جريان المخلفات السائلة نتاجا عن انسداد مفاجيء ، بأحد مكونات مصيدة الزيوت او بمحيط مصيدة الزيوت داخليا ، وذالك لتراكم الزيوت والدهون لمدة زمنية وتصلبها ، والتي تتشابه عند تصلبها بالمواد الإسمنتية ، مما يتطلب عملية صيانة باهظة التكاليف والتي تتطلب المساعدة من شركة تسليك مجاري الصرف الصحي بالرياض ، والتي قد تصل الى اللجوء الى عملية ازالة غرفة الزيوت القديمة ، والقيام بإنشاء مصيدة زيوت جديدة ، والحاجة الى شركة ذات تخصص بإنشاء مصائد زيوت المطاعم .
- المخالفات المالية الصادرة عن البلدية وذالك جراء المشاكل الناتجة عن مصائد الزيوت ، كأن يكون هناك تسربا مائيا ناتجا عن انسداد مصيدة الزيوت ، وانتشار الروائح السلبية الناتجة عن ذالك التسرب المائي للمخلفات ، ناهيك عن الجذب السلبي للذباب والحشرات الضارة وتأثيرها السلبي على بيئة المطاعم .
ماهى الخطوات المناسبة لتنظيف غرف زيوت المطاعم المتصلبة داخليا
ان الوصول الى نقطة التصلب للزيوت والدهون الكائنة بين ارجاء ومكونات غرف زيوت المطاعم ، يعد نتاجا قاطعا على التجاهل وعدم الإهتمام بعملية تنظيف مصائد زيوت المطاعم ، لذالك يجب الإتجاه الى احد الشركات المتخصصة بمجال تنظيف غرف زيوت المطاعم ، والتي تعمل بواسطة مجموعة من الخطوات على عملية النظافة لتلك المصائد ، والتي سنحاول الحديث عنها اجمالا بين السطور التالية .
- بما ان المطاعم من الأماكن شديدة الحساسية لمشاكل النظافة بشكل عام ، ولابد من مراعاة العامل الجمالي الدائم لها ، وذالك للتردد الدائم للمريدين من العملاء لتناول الأطعمة ، لذالك كان لازاما التدبير الجيد للموعد المناسب ، للقيام بعملية التنظيف لمصائد غرف الزيوت المتواجدة بمحيط المطعم داخليا اوخارجيا .
- العمل على عملية الفك المتئني لغطاء مصيدة زيوت المطعم ، ويقصد بالغطاء هنا ذالك الدوران البلاستيكي او المعدني للحلة المحاذية للجدار الخرساني ، وذالك حفاظا عليه من التهتك واعادة التركيب له بعد انتهاء عملية النظافة التامة لمصيدة الزيوت ، وتعد عملية الفلك للبراغي الخاصة بالغطاء اهم عمليات الفك لغطاء مصيدة الزيوت ، وذالك للتصلب الذي نراه ناتجا عن عملية الصدأ ، نظرا لبعد المدة الزمنية لتواجده بين الماء والهواء وعمليات الأكسدة .
- القيام بعملية السحب التام للمخلفات السائلة والثقيلة المتواجدة الوعاء الداخلي لمصيدة الزيوت ، وذالك بواسطة ماكينات السحب الألية القادرة على عملية الشفط للمياه الثقيلة المشبعة بالدهون والزيوت .
- نأتي الى اهم اجراءات النظافة لمصائد الزيوت للمطاعم ، والتي تتمثل بالتخلص من الكتل الدهنية المتصلبة ، بين حلة مصيدة الزيوت والوعاء الداخلي لمصيدة الزيوت ، والتي تؤدي الى عدم التدفق الطبيعي للمخلفات السائلة الى خطوط الصرف الصحي الخاصة بالبلدية ، والتي لابد من العمل عليها يدويا بواسطة استخدام احد الأدوات البسيطة الحادة ، للقيام بالقطع لتلك الدهون المتصلبة بين حلة مصيدة الزيوت وبين الوعاء الداخلي لغرفة الزيوت ، والتي قد يستلزم للقيام بها القيام بعملية القطع لأعلى الوعاء الداخلي ، للوصول الى اسفل نقطة بين حلة مصيدة الزيوت وبين الوعاء الداخلي لمصيدة الزيوت .
- نأتي الى اهم تلك المراحل والتي تتمثل بعملية انتشال الوعاء الداخلي لمصيدة الزيوت خارجيا ، والمحافظة عليها من التهتك اثناء المحاولة لإنتشال الوعاء الداخلي قبل اعادة تركيبها .
- القيام بعملية التسليك الشاملة للمواسير الواصلة بمصيدة الزيوت ، سواء القادمة من محيط المطعم الداخلي او الخاصة بالبلدية ، وذالك بواسطة الضغط المائي الشديد لتفكيك الكتل الزيتية والدهنية المتصلبة داخل مواسير الصرف .
- نأتي الى اجراء تنظيفا تاما لشامل مكونات مصيدة الزيوت ، باستخدام المواد المزيلة للدهون والزيوت المترسبة بكل مكونات مصيدة الزيوت للمطعم ، وذالك قبل اعادة التركيب لمكونات مصيدة الزيوت الخاصة بالمطعم .
- العمل على القيام بعملية اعداد الشبك او الفلتر الخاص بالوعاء الداخلي لمصيدة الزيوت ، بالمقياس المناسب للوعاء الداخلي لمصيدة الزيوت بواسطة احد المصانع ذات التخصص ، بمكونات مصائد زيوت المطاعم بالرياض .
- نأتي الى نهائي المراحل والتي تتمثل بعملية التشغيل التجريبي لمصيدة الزيوت للمطعم ، والتأكد من الإنسياب التام للمياه بين ارجاء مصيدة الزيوت للمطعم ، قبل الإعلان بشكل تام عن انتهاء اجراءات عملية التنظيف لغرفة الزيوت للمطعم .
لماذا شركة فجر المملكة افضل شركة تنظيف غرف زيوت المطاعم بالرياض
يشار الى شركة فجر المملكة انها افضل شركة على مستوى مدينة الرياض ، تقدم خدمة تنظيف مصائد زيوت المطاعم على مستوي مدينة الرياض وذالك للعديد من الأسباب التالية .
- التملك للمعدات الميكانيكية الحديثة التي تساعد على تقديم افضل درجات انجاز العمل ، بمجال الصيانة والتنظيف لمصائد زيوت المطاعم بمدينة الرياض .
- تملك الحرفية الكاملة لليد العاملة المدربة من قبل اخصائيين اكاديمين ، لديهم القدرة على التعامل مع اغلب المشاكل الطارئة ، اثناء القيام بإجراءات تنظيف غرف زيوت المطاعم .
- القدرة على القيام بأعمال الفك والصيانة والتوريد والتركيب ، لكامل اجزاء مصائد زيوت المطاعم مما يساعد على توفير الوقت والجهد الكافي على مالك المنشأة ، مما يساعد على انجاز العمل وتوفير للوقت والجهد .
- القدرة على القيام بعملية التنظيف لغرف الزيوت للمطاعم ، بأوقات العمل التي تناسب طالبي خدمة تنظيف مصائد الزيوت للمطاعم ، وذالك لعدم لعدم تشكيل عوائق امام ملاك طالبي خدمة النظافة لغرف زيوت المطاعم .
- التملك للمواد الخام الجيدة من المنظفات والمعقمات ، القادرة على اداء العمل بجودة عالية والمصرح بها من الجهات الرقابية ، لأداء افضل مستويات الجودة لعملية تنظيف غرف زيوت المطاعم .
- التملك لرقم التواصل الدائم على مدار اليوم بالكامل دون انقطاع ، والذي يتمثل بالرقم ( 0557790780 ) والذي يعد الرقم الوحيد لأداء خدمة تنظيف غرف زيوت المطاعم بالرياض